Oliver Zdravkovic

Sport, Politik, Technik, Psychologie

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Margarine: Voll fetter Geburtstag

Nierenfett, Milch, Wasser, Lab und Euter – aus diesen Zutaten entstand im vorletzten Jahrhundert eine gewisse schmierige und unangenehm schmeckende Substanz. Das fettige Zeug brachte dem Chemiker Hippolyte Mège-Mouriès im Jahr 1869 den Sieg in einem Wettbewerb ein, den Napoleon III. zur Vorbereitung des Deutsch-Französischen Krieges ausgeschrieben hatte. Gesucht wurde eine Kunstbutter, um die französischen Soldaten billig satt zu bekommen. Das Ergebnis war zwar nur mit Mühe genießbar; aber einmal in der Welt, verließ das Notfett diese nie mehr. Kunsthonige kamen und gingen. Ersatzkaffee kennt heute fast niemand mehr. Die Margarine aber – wird schon 150 Jahre alt. Wählen Sie Ihren Zugang und lesen Sie direkt weiter. Sie sind bereits Digital-Abonnent? Hier anmelden





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